Bánh Mì: Perpaduan Prancis dan Vietnam dalam Sepotong Roti
Bánh mì adalah ikon kuliner Vietnam yang lahir dari pengaruh kolonial Prancis. Roti baguette bertekstur renyah ini diisi dengan daging panggang, pate, acar wortel, mentimun, ketumbar, dan saus khas. Meski terinspirasi dari Eropa, isiannya sangat lokal. Di setiap kota, ada varian unik—di Saigon, isiannya lebih kaya dan pedas, sementara di Hoi An, bánh mì sering dilengkapi saus khusus rahasia. Makanan ini murah, praktis, dan populer di kalangan semua kalangan. Dari pinggir jalan hingga restoran, bánh mì adalah simbol keseimbangan antara budaya asing dan kearifan lokal.